440 “Chef To Chef”. África se cuela en nuestros “pucheros”.
A través de “Opus Dei informa”
nos llega esta grata iniciativa que se denomina: “Chef To Chef”. Es este un proyecto de crowdfunding organizado por la
ONG Harambee que pretende conseguir becas de formación para nueve jóvenes
africanas en las escuelas de hostelería Yarani (Costa de Marfil)
y Kimlea (Kenia), dos obras corporativas desarrolladas por mujeres
del Opus Dei.
Harambee, es una ONG centrada en ayudar a África,
desde África; y una de sus prioridades es conseguir recursos para la formación
y el progreso de los africanos, contando con los propios africanos, intentando
crearles un futuro que sólo ellos pueden construir con fidelidad a sus raíces.
Otra prioridad urgente es conseguir combatir el analfabetismo, tristemente más
del 80% de las jóvenes africanas están sin escolarizar y esto remueve las
entrañas.
Y continuando con el proyecto decir que en la generosa
genética de los chefs está, también, el gen de una fuerte y sólida solidaridad.
Una solidaridad que es:
·
Eficaz, dinámica, atrayente y emprendedora.
Nueve importantes y prestigiosos cocineros españoles
se han comprometido con entusiasmo en la iniciativa.
La alta cocina se moviliza para mejorar el mundo.
En este programa se han unido: Siete estrellas
Michelin y catorce soles Repsol y conecta a nueve cocineros españoles con nueve
futuras cocineras.
Cocineras que:
·
Tienen el felicísimo sueño de capacitarse profesionalmente para contribuir
desde el corazón de África al futuro de: sus hogares, sus aldeas, sus pueblos,
sus ciudades y sus países.
En Chef to Chef las alumnas que se
beneficiarán de las becas de estudios serán 4 de Kenia y 5 de Costa de Marfil.
Las historias duras, de dolor y tristeza y las tan
variadas dificultades de la vida de estas nueve promesas de la cocina africana
han motivado una relación especial entre padrinos y ahijadas.
Aquí se convive con las vivencias, se habla, se
adquiere esa tan necesaria empatía que fusiona la realidad y busca soluciones. No
se trata de donar dinero y ya está. Conocer sus nombres, su situación, sus
penurias y sus circunstancias ha generado un entronque emocional y humano muy
especial. Y ello involucra a todos mucho más con este gratificante proyecto.
La receta específica que cada chef ha creado lo ha
hecho inspirándose en sus ahijadas y contando con ingredientes típicos de sus
lugares de origen. Cuestión esta difícil a veces y gratamente loable siempre.
He aquí una bella historia africana llena de:
·
Futuro, virtudes, entusiasmo, emotividad, ilusión, gratitud, capacitación, sonrisas, solidaridad,
trabajo, amistad, ayuda, unión, compromiso y alegría.
Un reflejo de esa gran África que tantas veces
tristemente permanece oculta en occidente.
Publicado en
Forumlibertas.com “Opinión” 20 de abril
de 2016
Publicada en “Cartas al Director,
Tu voz en la red” Digital 22 de abril 2016
Publicada en DIARIO DE ÁVILA Digital 25 de abril de 2016
